米麹と米、塩、水を混ぜて発酵させた塩麹は、麹の作り出した酵素の働きで食材の旨味を引き出す万能調味料です。非加熱＆酒精無添加で酵素が生きています。
肉や野菜を漬けたり、ご飯を炊くときに混ぜたり、塩の代わりに料理にお使い頂くと減塩しながら旨味アップで満足できる味付けに。
当店の塩麹は店主の祖母のレシピを元にアレンジを加えたオリジナル。まろやかでミネラルたっぷりの海塩を使用した、複雑な旨味と溢れるコクをぜひ一度お試しください。
塩麹
SKU: 3781362621071
£6.50Price
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Ingredients：Water, Rice, Rice koji, Salt
Allergy advice: may contain traces of Barley, Soybeans, Nuts, Peanuts, Sesame, Cereals containing gluten
Storage: Keep refrigerated
Suitable for home freezing. Freeze on day of arrival and use within 6 months.
予め冷凍したものを緩衝材で包んで発送します。
数日は常温でも問題ありませんが、配送に1週間以上掛かった場合はご連絡ください。